Monday, July 26, 2010

Classic Buttercream Icing



This past weekend we went on a camping trip with a large group of family.  It is an annual camping and family golf tournament event that is always a blast.  We had a large potluck on Friday and I was in charge of dessert!


I made one batch of Devil's Food Chocolate, and one batch of Yellow Buttermilk cupcakes.  I baked each as half regular cupcakes, and half mini.  Next time, I think I will go with all mini, they seem to go over much better after a really large meal!




I also found a buttercream icing recipe that seemed to work really well. It was super easy to decorate with; it spread well and also held up to piping. And best of all, it held up great against the heat all weekend!  It is a Wilton recipe and can be found on the Wilton website here. It can also be found in the 2003 Wilton Yearbook: Cake Decorating!




I can already see some people cringing when they see what is actually in icing, but trust me, it is so worth it! 


Buttercream Icing

  • 1/2 cup solid vegetable shortening
  • 1/2 cup butter, softened
  • 1 tsp vanilla
  • 4 cups icing sugar, sifted
  • 2 tbsps milk
  1. Cream together the butter and shortening until smooth
  2. Add the vanilla, and mix until fully mixed
  3. Add the icing sugar 1 cup at a time, making sure it is completely mixed in before adding the next cup
  4. After all the icing sugar is added, add in the milk and beat until it is nice and fluffy. At this point you can also add your food coloring if you wish to do so
  5. If you want to make this ahead of time, you can store it in an air-tight container for about two weeks in the fridge

2 comments:

  1. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete
  2. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete