Tuesday, August 10, 2010

Lemon Buttercream Icing


I really love citrus flavored desserts: lemon poppyseed muffins, lemon meringue pie, citrus glazes, lemon cupcakes, mmm I will eat those any day! So what better way to top a cupcake then with lemon buttercream icing?


This lemon buttercream is really easy to make, and it as amazing on the lemon poppyseed muffins (these are so light, some people have told me they are closer to a cupcake, so they definitely deserved some icing treatment!).  This icing recipe is from wilton.com, and the actual recipe can be found here.

This icing tastes the best when you use real lemon juice instead of the bottled lemon juice that you can buy at the grocery store.


The lemon buttercream icing has a strong lemon flavor due to the addition of lemon zest, so it would be great on vanilla cupcakes as well!

Lemon Buttercream Icing
  • 1/2 cup vegetable shortening (not the kind that is butter flavored)
  • 1/2 cup softened butter or margarine
  • 1 lemon juiced and zested
  • 4 cups sifted icing sugar
  1. Cream the shortening and the softened butter together
  2. Add the lemon juice and the lemon zest, then beat well with a handheld mixer or with a stand mixer until fully mixed
  3. Add the icing sugar 1/2 cup at a time, beating until it is fully mixed before adding the next 1/2 cup
  4. If the icing seems really stiff, you can add some more lemon juice, milk, or water and beat until it is nice and fluffy.
  5. Top your favorite cupcake! Enjoy!

11 comments:

  1. شركة الصفرات لتنظيف بالبخار
    جميعاً ندرك أن التنظيف ضمن أهم الأشياء التى نقوم بها و بالشكل الدورى تجأة الأماكن والأشياء التى الصفرات للنظافة نملكها ونتعامل معها مثل الأثاث والمنزل والفنادق وغيرها الصفرات لتنظيف الخزانات من الأشياء مثل السجاد والموكيت كل هذا يعنى أن التنظيف خيار لا بديل عنة ولا يمكن الأستغناء عنة لهذا فأن العمل على التطوير من الطرق الصفرات لتنظيف الموكيت المستخدمة والأسهل والأسرع ذلك السبيل الأول من أجل الحصول على الأفضل و الأسرع فى الصفرات لتنظيف المنازل عالم التنظيف أن البخار يعتبر من أكثر العناصر التى تقدم لنا النتائج الأفضل المبهرة والتى من شأنها القضاء على الفيروسات والجراثيم من على الأسطح الصفرات لتنظيف المجالس و الأرضيات و مع الأستمرار فى تلك العوامل ومع التطوير من قدرات العمالة يصبح الأمر الصفرات لتنظيف الشقق أفضل دائما و يسير ناحية الخيار الأفضل والأهم أن شركة الصفرات لتنظيف بالبخار ترسم دائما الأسس و المعايير التى تجعلها الأولى شركة الصفرات للتنظيف فى المملكة و الأوسع أنتشاراً وذلك لآنها تعتمد على قوة البخار المذهلة و الكبيرة الصفرات لتنظيف المسابح و التى تطهر و تعقم الأسطح و الأرضيات و غير ذلك الكثير
    من خدمات الشركة عمليات نقل الاثاث ايضا تتم من خلال عمالة مدربة وسيارات مغلقة للحفاظ علي الصفرات لنقل العفش الاثاث من اشعه الشمس اثناء النقل نتميز بالجديد في هذه العملية خبره في نقل العفش والعمل الصفرات لنقل الاثاث علي تغليفه ونقله

    ReplyDelete