Wednesday, February 9, 2011

Strawberry Buttercream



This is easily my new favourite icing to use when frosting cupcakes or cakes.  The fresh strawberry flavour is amazing, and it is really easy to make too :)


I used about half a pound (half a container) of strawberries to make this icing. If you are making this when strawberries are out of season (and therefore not as flavourful as they are in the summer), you can add a tablespoon or so of strawberry jam to help amp up the flavour.




This is amazing! It goes so well with almost all flavours of cupcakes.


Strawberry Buttercream
  • 1 cup shortening or butter
  • 1 tsp vanilla
  • 1 tsp butter flavour (if you don't have this, you can add a second tsp of vanilla)
  • 1/2 cup strawberry puree (from about 1/2 lb of strawberries)
  • 4 cups icing sugar
  • extra milk or cream
  1. Cream together the shortening (or butter) and the extracts
  2. Add the icing sugar about 1 cup at a time, mixing well
  3. Add the strawberry puree, and beat the icing until it is fluffy
  4. If the icing is too thick, you can add some milk or cream a couple of teaspoons at a time until the desired consistency is reached
  5. Spread or pipe onto your favourite cupcake or cake
  6. Enjoy!

4 comments:

  1. You are on a strawberry kick!!! I like it! Looks delish darlin!

    ReplyDelete
  2. haha thanks! I keep looking for excuses to use this again :) so tasty!

    ReplyDelete
  3. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete
  4. Siempre habrá una razón por la cual podrán comprar Bolsas Michael Kors Precios de los minoristas en línea. Los compradores de hoy que estén interesados en comprar Michael Kors Rebajas podrán descubrir cómo pueden obtener los mejores resultados que siempre quisieron simplemente haciendo ruido con lo mejor de Bolsos Michael Kors Outlet que ofrecen más allá de precios asequibles.

    Dessutom med så många alternativ att välja mellan, har det blivit praktiskt taget omöjligt för köpare att ta reda på hur de kan köpa Designer Michael Kors Väska Rea online utan att behöva investera för mycket pengar eller tid i scouting den lokala marknaden som annars skulle tyckas omöjligt att göra först . En riktig äkta Michael Kors Rea skulle kunna ge dig tillbaka tusentals dollar och det är något som de flesta inte har råd med. Du kan faktiskt köpa Michael Kors Plånbok online.

    Maintenant, la question se pose de savoir si vous pouvez réellement trouver en ligne authentique Longchamp Soldes bon marché qui sont vraiment authentiques et la réponse est oui, vous pouvez! Un des sites les mieux notés et les plus populaires pour localiser le Sac A Main Longchamp en ligne parfait pour votre collection personnelle est eBay. Rappelez-vous, juste parce que vous êtes en mesure de magasiner en ligne Sac À Main Longchamp sur eBay à des prix incroyablement bas ne signifie pas qu'ils sont faux ou de qualité bon marché.

    ReplyDelete